Calculatrice de calories

La formule Harris-Benedict a été créée en 1919 et est restée le standard pendant des décennies, mais elle était basée sur des sujets d'étude de cette époque, à la composition corporelle assez différente de la population moyenne actuelle. La formule Mifflin-St Jeor, introduite en 1990, a été testée sur un jeu de données plus moderne et diversifié et s'est généralement révélée plus proche des taux métaboliques réellement mesurés, c'est pourquoi la plupart des directives diététiques actuelles la privilégient désormais même si Harris-Benedict apparaît encore parfois.

La formule du BMR elle-même utilise des nombres mesurables comme l'âge, le sexe, la taille et le poids, donc son résultat reste relativement fiable. Le facteur d'activité est tout autre chose — il dépend de choisir entre des catégories grossières comme « sédentaire », « légèrement actif », « modérément actif », « extrêmement actif », et la plupart des gens surestiment leur vraie activité quotidienne, en particulier ceux avec un travail de bureau qui vont à la salle de sport trois fois par semaine mais restent assis la plupart des autres jours. C'est le seul choix qui apporte le plus de variation dans le résultat du TDEE, donc en cas de doute, choisir un facteur d'activité plus bas est plus sûr.

La règle des 3500 calories par livre est une estimation utile, pas une prédiction précise. Le corps ralentit légèrement son métabolisme au repos en réponse à moins de calories mangées, le poids en eau varie quotidiennement avec le sel, les glucides et les fluctuations hormonales, et la vraie perte de graisse se cache souvent derrière le poids en eau pendant des semaines avant d'apparaître sur la balance. C'est pourquoi le résultat de cette calculatrice devrait être traité comme un objectif de départ à ajuster en regardant les vrais résultats sur 2-3 semaines, plutôt qu'un chiffre fixe auquel se fier aveuglément.